Avui hem posat punt final als nostres Tallers de Cuina Mediterrània – Rebosteria Nadalenca Catalana.
En aquesta segona i darrera trobada, 30 nous alumnes van gaudir aprenent història, receptes i trucs que van omplir el saló d’olors i sabors que anuncian el Nadal.
Una veritable festa per als sentits!
Agraïm a l’Universitat de Guayaquil, a la Facultat de Llicenciatura en Gastronomia, a tot l’alumnat i, és clar, al xef Efrén Silva, professor de Cuina Internacional, per la seva dedicació i entusiasme.
En aquest segon taller vam compartir molt més que receptes: vam descobrir les històries que donen gust al Nadal català.
Vam parlar de l’origen de tres postres tradicionals, de l’alegria de brindar amb cava i de com els fruits secs, les fruites confitades i els cítrics donen a cada recepta un toc d’exquisidesa ben nostre.
Perquè en aquestes dates, la cuina es converteix en una manera d’oferir el millor de nosaltres mateixos, de celebrar la família, la taula i la tradició.
