Cocina catalana mediterránea | Masterclass repostería dulces navideños catalanes

Hoy hemos puesto punto final a nuestros Talleres de Cocina Mediterráneo – Repostería Navideña Catalana.

En esta segunda y último encuentro, 30 nuevos alumnos disfrutaron aprendiendo historia, recetas y trucos que llenaron el salón de olores y sabores que anuncian la Navidad.

Una verdadera fiesta para los sentidos!

Agradecemos en la Universidad de Guayaquil, en la Facultad de Licenciatura en Gastronomía, a todo el alumnado y, está claro, al chef Efrén Silva, profesor de Cocina Internacional, por su dedicación y entusiasmo.

En este segundo taller compartimos mucho más que recetas: descubrimos las historias que dan gusto a la Navidad catalana.

Hablamos del origen de tres postres tradicionales, de la alegría de brindar con cava y de como los frutos secos, las frutas confitadas y los cítricos dan a cada receta un toque de exquisitez muy nuestro.

Porque en estas fechas, la cocina se convierte en una manera de ofrecer el mejor de nosotros mismos, de celebrar la familia, la mesa y la tradición.