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Ingredientes Para el relleno
Adicionales:
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Elaboración Paso a paso: Mezclamos todos los ingredientes en una batidora con la paleta de cremar, una vez bien incorporados y mezclados todos los ingredientes, colocaremos la mezcla en una bandeja que deberá tener papel para hornear. Paleteamos la masa y cuando esté uniforme, pintaremos con una brocha el huevo batido, enseguida dispondremos las cerezas en hileras y seguidas. Echaremos el azucar por toda la masa y las cerezas para que quede bien dulce. Tendremos el horno precalentado a 180º y colocaremos la bandeja por 20 minutos. Cuando la masa empiece a levantar y esté dorada estará lista.
Bon profit!!! |
Históricamente, Cataluña fue la pionera peninsular –e incluso europea– en muchos aspectos de la difusión de la confitería. Así lo testimonia el espléndido manual ‘Libre de totes maneres de confits’ [Libro de todo tipo de confites], fechado en el siglo XV, y otros de los siglos XVII, XVIII, XIX y posteriores.